Tiempototal 1 h 45 m. Elaboraci贸n 15 m. Cocci贸n 1 h 30 m. Pedimos al carnicero que nos corte un morcillo en tacos como para guisar. Para este guiso, cortamos la cebolla en juliana fina y la
Traducci贸nde: "vacio de ternera" al Catal谩n: y la traducci贸n a otros idiomas. buit de vedella Traductor; Nombres en idiomas; Gu铆as conversaci贸n; Traducir es ahora mucho m谩s sencillo con el Traductor de idiomas de Saberia.Traduce palabras y textos entre casi 40 lenguas oficiales distintas.
Partesde la ternera en catal谩n. La ternera se divide en diferentes partes, cada una con
1kg. y medio de carne de ternera para guisar (en este caso morcillo) 3 cebollas; 3 dientes de ajos; 4 zanahorias; C贸mo hacer escudella o cocido catal谩n. Receta tradicional paso a paso.
Entoncesdevolvemos el morcillo a la cazuela. Tras dar unas vueltas, a帽adimos la salsa de tomate y la pulpa de pimiento choricero y el agua en la que los hemos remojado. Ponemos la olla a velocidad 2 y cocemos
Parapreparar el zancarr贸n: Corta el zancarr贸n por la mitad y col贸calo en la olla r谩pida con abundante agua. Introduce un puerro entero, la cebolla blanca entera y los granos de pimienta. Sazona, coloca la tapa y cocina (al 2) durante 20-25 minutos a partir de que comience a salir el vapor. Deja enfriar la olla y 谩brela.
Elzancarr贸n, morcillo o jarrete es una pieza de carne muy jugosa, sin hueso, procedente de la parte m谩s baja de la pantorrilla. Si de esta
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    • morcillo de ternera en catal谩n