Vertemosla mermelada en un bote de cristal, dejamos que enfríe y tapamos. Reservamos en el frigorífico. Nota: podemos hacerla light y para ello sustituimos el azúcar por su equivalente en sacarina y en vez de 30 minutos, sólo programaremos 20 minutos, a la misma temperatura y velocidad (comprobamos que ha quedado un poco
Enel vaso de la Thermomix, echamos los huevos, la nata y el azúcar. Programamos 1 minuto, a velocidad 3 ½. Colocamos los higos sobre la masa quebrada ya horneada y encima echamos, con mucho cuidado, la mezcla del vaso. Horneamos durante 40-50 minutos, a 180º. Antes de sacarla, pinchamos con un palillo y cuando salga limpio Preparacióncon Thermomix. Lavar los higos, secarlos, cortar el rabito y partirlos en 4 o 6 trozos dependiendo del tamaño de los higos. Cortar la cebolla a trozos pequeños. Pelar, descorazonar la manzana y cortar a cubos. Poner el vinagre junto con el azúcar en el vaso de la thermomix y calentar 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Elaboraciónpaso a paso. Si tu preferida es la mermelada de fresa, quítalas las hojas y lávalas. A continuación, y según vayas limpiando, ponlas en el vaso con el zumo de limón y el azúcar. Ahora, programa la Thermomix a velocidad 2, durante 30 minutos, alcanzando una temperatura de 30 grados aproximadamente.

Añadirel azúcar y la canela 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Ana SevillaEl limón es a fin de que no se oxide la fruta y cambie de color. Lavamos bien los higos, con bastante precaución pues son muy débiles. No es requisito mondar los higos ni tampoco trocearlos, así que el próximo paso es introducirlos en el vaso del Thermomix.
Unavez esté blandita añadimos los higos, el vino blanco, una cucharadita de maicena y salpimentamos. Cocinamos hasta que se evapore el alcohol del vino, entre 5 y 10 minutos. Pasamos por la batidora, dejando la salsa fina. Podemos dejas unos trocitos de higos caramelizados para decorar el plato. Echamos la salsa en un cazo, echamos un poco

Ingredientespara 2 personas. 2 tortillas de trigo, 6 higos frescos, 1/2 cebolla morada, queso San Simón Da Costa o similar, 1 cucharada de miel (más o menos), ajo en polvo, tomillo fresco o

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